Geekburger – Topping #001 – Kevin Smith
Faaaaaala galeraaaa!!! Estamos começando mais um… opa! Péra! Não!
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Não, meu querido leitor. Isso aqui não é um erro, um glitch nas interwebs. Não é o sinal do fim dos tempos (ou talvez seja…). É isso mesmo que tu está vendo: o Geekburger agora faz parte dos SuperAmiches!
Depois de uma intensa rodada de negociações, que consistiu em eu pedir pros Amiches e eles prontamente deixarem, agora faço parte oficialmente da família!
Pra quem já conhece o podcast, não muda muita coisa. A diferença é que agora ele é uma das atrações aqui do site mais insano da internet. Mudou de casa, mas o feed continua o mesmo. E agora quem sabe os outros Amiches se coçam e aparecem por aqui pra comer um burger e bater um papo comigo, hein?!
Pra quem ainda não conhece o Geekburger, deixa eu me apresentar.
Meu nome é Luis Volkweis, sou nerd, metalhead, gordo em espírito (e às vezes em corpo também) e este é meu podcast, que mistura duas coisas que eu amo: comida e nerdice.
A cada episódio eu chamo uma galera pra conversar comigo enquanto come um burger (ou alguma outra comida que eu invento quando não tô afim de fazer burger) e no final posto a conversa e a receita do burger.
De agora em diante os novos episódios do podcast serão publicados aqui e, além disso, toda semana, às quartas-feiras, estarei repostando os episódios antigos aqui no SuperAmiches.
O primeiro repost é este aqui. O primeiro episódio do Geekburger, em que eu, o Evandro e o Marcel falamos sobre a vida e obra do cara mais foda do mundo: Kevin Smith!
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O burger deste episódio:
Ingredientes:
– 80g carne bovina moída de sua preferência (eu usei patinho)
– 20g linguiça toscana picante
– Queijo gorgonzola
– Bacon em tiras
– Tomate em rodelas
– Cebola em rodelas
– Pão de hambúrguer (eu usei o pão de abóbora do Compania, de Porto Alegre/RS)
Preparo:
Destrinche a linguiça e misture com a carne bovina, moldando o formato do burger. Leve à grelha ou frigideira bem quente, Jogue uma pitada de sal a gosto sobre o burger, apenas no lado que ainda não está fritando. Quando as bordas começarem a ficar douradas, vire. Coloque uma fatia generosa de queijo gorgonzola sobre o burger e tampe a panela (no caso de grelha, cubra o burger com um bowl de metal ou cerâmica). Quando o queijo estiver bem derretido, retire do fogo e reserve.
Corte o pão e passe um pouco de manteiga ou margarina nos lados internos e toste na mesma grelha quente. Isso vai evitar que os sucos da carne amoleçam o pão. Retire do fogo e leve as tiras de bacon à frigideira ou grelha. Quando estiverem bem douradas, retire. Coloque o burger sobre a metade inferior do pão, ponha o bacon sobre o queijo derretido e em seguida ponha as rodelas de tomate e cebola. Caso goste, passe maionese, ketchup ou mostarda na metade superior do pão e feche o sanduíche. Agora é só dar play no podcast e comer um burger conosco!