Porque eu posso, benhê!

E  acharam que essa coluna estava na pior. Se isso é estar na pior, pôrrahnn…

Isso aí, seus putos, Culinária dos Fudidos de volta, mesmo coma receita de hoje não sendo tão de fodido assim. Hoje aprenderemos como fazer um petiscão de carne maroto pra você comer enquanto tá curtindo um futebol com os parsa ou simplesmente quer impressionar a cremosa pra ver se rola um secho mais tarde.

Os ingredientes são fáceis, mas se alguém aí tiver déficit e atenção eu tirei uma foto de cada um. Você vai precisar de:

400 gramas de alcatra cortadas em bife “pra grelha”

Se você for uma mestre samurai das facas e cortes fodolões de carne pode até  pedir a peça inteira, mas perdir em bifes mais grossos auxilia bastante a tarefa.

Champignion

A quantidade vai de acordo com o gosto do freguês, mas é bom que eles sejam inteiros ao invés de fatiados, fica mais suculento. Se encontrarem essa bagaça in natura na cidade de vocês tá valendo, aqui in natura só tem dois tipos: os que matam e os que dão barato.

Alho

Praticamente qualquer bagaça que eu faça na cozinha leva alho, eu  tô quase passando isso no pão e comendo. Esses picados são uma mão na roda, economizam um tempo do  cacete descascando e picando puto por puto.

Molho Inglês

Pode ser qualquer um, e é bem baratinho. Tinha uma época que eu comia esse negócio todo santo dia.

Azeite

Pode ser óleo de cozinha também, mas como eu sou fresco eu acabo substituindo por azeite sempre que possível. De preferência azeite Gallo, pois o galo é mascote do melhor time de futebol do país de todos os tempos.

Molho Barba e Cu

A grande maravilha desse molho é que você pode comprar o mais vagabundo possível, essa bagaça sempre é gostosa!

Tábua de vidro do Glorioso Clube Atlético Mineiro, o Maior de Minas!

Item completamente imprescindível não apenas para que a receita dê certo, mas também um item mais que necessário em qualquer cozinha do mundo. Dá até pra usar uma tábua comum, mas eu não garanto a qualidade do prato. Usar tábua com o escudo de qualquer outro time compromete de maneira terrível o produto final. As channces da carne de metamorfosear em cocô caso se use uma tábua do Cruzeiro ou do Flamengo são de 135%.

Facolão style pra fingir que manja de cozinha

Se observarem com atenção, poderão perceber que é a mesma faca que aparece no post da receita de flango com curry, três anos atrás. Até o momento ela não foi afiada novamente e tá cega pra porra, o que significa que algumas vezes eu tenho cortar com a fúria de mil bolsonetes afundando o rosto cheio de lágrimas no travesseiro após o seu líder e guru ser refutado por qualquer um com um QI maior que uma berinjela, mas dá pro gasto.

Panela preta

Não é preconceito, tenho até amigos que tem panelas brancas e que são brancos, mas na minha casa é só panela preta.

Ingredientes apresentados, bora pro modo de preparo. Primeiro corte os bifes de alcatra em pedaços generosos, mais ou menos da grossura do seu dedo. Se você tiver mão de moça, tente cortar com um dedo e meio de espessura. O resultado final fica mais ou menos como na foto abaixo. Lembre-se, é importante não tampar o escudo do Atlético durante a preparação do prato.

Enquanto isso, doure o alho juntamente com um fio de azeite. Se você for lento como um casal octogenário praticando o coito, sugiro que faça isso apenas após picar a carne, pois esse é um processo bem rápido e comer coisa com gosto de alho queimado não rola. Pode parecer muito azeite na panela, mas é que o meu fio de azeite é fio de poste.

Terminado a fritura do alho, jogue a carne na panela e dê uma fritada nela, quando ela parecer cozida por fora, porém ainda mal passada pra caralho, jogue o molho inglês e deixe a bagaça cozinhar no  molho inglês. Nada de sal, os dois molhos possuem sal o suficiente.

Cozinhe por um tempo com tampa, e depois retire a mesma para o caldo secar, e ele tem que secar quase que por completo. Quando chegar nessa etapa, adicione os cogumelos.

Quando terminar de secar (ou reduzir, em linguagem gastronômica) retire a carta surpresa da geladeira: uma breja do tipo stout. Tendo coo sua representante  mais famosa a irlandesa Guiness, a stout é um tipo de cerveja escura e de gosto bem marcante, que geralmente combina com carnes vermelhas bem temperadas.

Quando a carne estiver secado, retire-a da panela e transfira para o prato. Se tá demorando muito pra secar e você tem certeza de que está cozida, dê uma escorrida e veja todo aquele maravilhoso alho indo ralo abaixo (às vezes acontece, fazer o quê?). Pegue o molho barba e cu  e jogue por cima do prato de maneira generosa. Pronto, agora é só comer e encher a cara.